岩国卸売市場開放。。。11月号。。。& れんこん祭り。

秋たけなわ・・・良いお天気が続きます。
11月も半ばになるとさすがに朝晩、暖房が必需品になりつつありますね。
             
我が家の暖房事情~。
ホットカーペット
冬真っ只中の時はこれに 炬燵が加わりますが・・・まだ出していません。
朝、時々エアコン。
これからは毎朝点灯になるかも。

あと半月で 世の中師走ですもの。
本格的冬支度が必要になりますね。
これにデロンギのオイルヒーター、停電に備えてアラジンの石油ストーブが加わります。
         
なんかもいいですよね~

インフルエンザの予防接種も済ませました。
皆様も うがい手洗い 激行して 厳しい寒さを乗り切っていきましょう。

                  
 岩国卸売市場開放。。。11月号

今日、11月第3土曜日、岩国卸売市場 開放日でした。
今日は岩国れんこん振興大会(れんこん祭り)も同時開催されて賑やかでしたよ。

005.jpg
レンコン畑はすっかり冬枯れ・・・
でもこの土の中にはプックリと太ったれんこんが隠れています。
まだまだこれから 年末に向けて収穫が進みます。

006.jpg
今日の収獲!
いつものように本マグロの中トロ、蛸、ブリ、鰯、鯛のアラ
そして今日は新鮮大羽イワシと大きな甲いかが加わりました。
今夜は勿論、お造りをいただきましょう♪

001.jpg
今日はなんだかテントが立ち並んで賑やかでした。?!
よく見ると
岩国れんこん祭りと看板が出ています。
そして 福田市長さんが 挨拶されています。
 れんこんの格安大放出。 れんこん料理の大盤振る舞い。
子供たちにはレンコン釣り(袋に入れたれんこんを釣り上げるゲームのようでしたゲームも用意されていました。)
岩国レンコンは色が白く肉厚
歯触りがシャキシャキ、ホクホクでありながら やわらかい。
どんなお料理にしてもとっても美味しくいただけます。
 岩国レンコンの穴は9個。(よそは8個らしい・機会があったら数えてみてね)
岩国藩 吉川家のご紋”九曜紋”と形や数が似てるので藩主もお喜びだったとか?!

福田市長.jpg
    
ご挨拶を終えられた福田市長さん。
テント屋台のレンコンお料理をご試食のようでした。
ご気軽に写真に納まっていただき、ブログUPのお許しをもいただきました。

レンコン祭り2連.jpg
 格安にれんこんの販売や 植物を使ったリースや雑貨などもありました。

私はお魚を手に入れて そそくさと帰りました。
 (かえってたっぷりのお魚のシゴが待っています)
きっと皆さんたのしい時間だったのではないでしょうか?


           
さて、毎年恒例の 『柿の白和え』を作りました。
004.jpg
白ごま(すりすり)味噌、お砂糖で味付けしたお豆腐をクリーミーに仕上げます。
大根、しめじ、コンニャクを同じ大きさに切り、
うす味をちょっとつけます。
 柿も同じ大きさに切ります。
春菊を塩茹で、固く絞ります。(春菊が出回り始めてから作ります、春菊が欠かせません)
準備した材料を お豆腐餡で混ぜ合わせて出来上がり!
柿(秋の自然の甘さが格別)がおいしいこの季節だけの 旬のお味です。

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この記事へのコメント

翔おやじ
2019年11月16日 18:17
すっ!すみません!
野暮なこと 聞きますけど
中トロの値段だけ
教えてくださーい・・・(笑)
2019年11月16日 18:51
今晩は。
柿の白和え・・美味しそうです!
いつも、素敵なお料理、およばれしたいです
オパール
2019年11月16日 21:31
おだやかな小春日和のなか、秋も暮れようとしています。
日一日と冷気が加わってくるような気がいたします。
あっこちゃんのところも冬支度ですね。我が家は10月頃から
炬燵を出して、昨日ストーブを出しました。
暑い暑いと言っていたのに、あっという間に寒い寒い・・・
今年も早かったあーーー。
一年に何度か開催される”卸売市場開放”
キレイなイワシですね。よく南蛮漬けしますが、このような
プリプリのイワシはめったにないですよ。羨ましいです。
アジのフライもいいなあ~♪♪ 具たくさんの白和え。
器もお上品で、食が進みますね。ホウレンソウとコンニャクの
白和えばかりなので、今度作る時は、柿を入れてみますね。
新しいパソコン、頑張っておられますね。
2019年11月16日 23:02
レンコンの穴の数は土地土地で違うのですか。
こちらは霞ケ浦のレンコンが多く出回っていますので、明日にでもスーパーで穴の数を数えてきましょう。
あっ、気をつけないと、何をやっているのか怪しまれそうですね。
柿の白和え、おいしそ~~~う♪
もうすぐお布団に入りますが、夢に出てくるのではないかしら(笑)
2019年11月16日 23:19
 蓮根畑の枯れ色がステキ!
えっ蓮根の穴が9個?、今度数えてみましょう。
蓮根大好きです、これからますます美味しくなりますね。
 新しいパソコンに慣れましたか?
こうしてブログがアップできるから大丈夫ね。
頑張ってください。(^^♪
2019年11月16日 23:36
こんばんは!
広いレンコン畑も枯れ色、収穫の季節ですね。穴が9個、地域のよって数が違うのですか?お隣の愛知県にもレンコンの産地があります。今度お店で怪しまれないように数えてみましょう。
白和えに柿を入れると美味しそうですね。今度作る時に入れてみます。
2019年11月17日 14:34
いつもどうり 新鮮な お魚を沢山 仕入れられましたね。
下ごしらえが 大変ですが 毎日 美味しいお料理が
食卓に並ぶのですね。ご主人様 幸せですね。
わが家も 停電に備えて 石油ストーブを 物置に
しまいっ放しです。やっぱり 日ごろから使っていないと
イザという時に 役に立たないですね。
バンビ2
2019年11月17日 18:54
こんばんは~♪

岩国卸売市場開放があったんですね。
何だか随分にぎわっているようですね。
れんこんの穴が8個と9個ですか。
それは知らなかったです。
私もインフルの予防接種終わりました。
今年は流行が早いようですね。
うがい手洗いで 予防しましょうね。
2019年11月17日 22:07
こんばんは。
我が家の暖房は、エアコン、遠赤外線ヒーターのみで、炬燵は出さないんですよ。
夫が「炬燵は転寝ばかりするから出さない!」と言って(笑)
蓮根畑も冬はこんな感じになるんですね~。この時期からの蓮根は本当に美味しいですね。
今月も岩国市場に買い出しに行かれましたか。
色々なお料理に活用できますね。
本マグロの中トロ、美味しいだろうなぁ。。
やはり産地、「れんこん祭り」が開催されるんですね。
市長さん、お若そうですね。
わが市長さんも確か47歳だったような。。
柿の白和え、美味しそう♪
春菊のほろ苦さが良いですね!
2019年11月18日 08:11
おはようございます!
いつもながら、新鮮なお魚をゲットできる市場開放はいいなあ。

レンコンは天ぷら、キンピラに煮物なんかが好きです(^o^)
あっこちゃん
2019年11月18日 16:54
翔おやじさん。
あはは(^_-)-☆
中トロ 一柵 1000円です。
スーパーとさほど違わないですが
その場で本マグロを切り分けてくれるので
新鮮、安全です。
赤身もトロも中トロもすべて1000円です。
美味しいよ~
あっこちゃん
2019年11月18日 16:56
蕗ちゃん。
柿の白和え、
これは本当美味しいです。
一年に一回だけ 柿のシーズンだけ味わえる美味しさです。
あっ、春菊を入れるのがミソです!
あっこちゃん
2019年11月18日 17:04
オパールさん。
ほんとうに日に日に冷え込んできましたね。
季節があっという間に進んで行きます。
冬支度を万全にしておいて7厳しい寒さに備えなくてはね?!
鰯は大すきなお魚。(最近は高級魚の仲間入りしてますが)
目につくとすぐ買ってしまいます。
白和え、是非柿を入れて作ってみてくださいませ~
春菊はぜひ入れてね。春菊の香りが美味しさ倍増ですから。。。
あっこちゃん
2019年11月18日 18:30
うふふさん。
土地土地で違うというより岩国レンコンだけは穴が9個あるのだそうです。
是非霞ヶ浦のレンコンの穴、確かめてくださいねぇ。。。
岩国レンコンは土付きで売っていて触ると泥がついて大変!
よその土地のレンコンはきれいに洗ってあって手で触っても汚れないから大丈夫!
あっ、怪しまれない程度にお願いしますね(^_-)-☆
秋の白和え、年に一度のお楽しみです。
えっ----ッ?夢には出てこなかったでしょ?!(笑)
あっこちゃん
2019年11月18日 18:43
ミキさん。
冬枯れのレンコン畑、なかなか味があるでしょう?
案外素敵な風景ですよ。
そうなんです、岩国レンコンは穴が9個!
是非他の土地のレンコンの穴、数えてみてね(^_-)-☆
今夜は根菜たっぷりの筑前煮(博多ではがめ煮と言います)にしました。
れんこんがホクホクで美味しくできました。
新しいPC、文字や他の事はどうにかできるのですが
スマホのSDカードの画像を新しいPCにどうしても取り込めなくて
四苦八苦しています。
写真Upの時だけ 古いPCを使っています。
忙しくてまだまだ本格的に勉強が出来ていません。ボチボチやりますね。
yoshi
2019年11月18日 18:43
あっこちゃん。こんばんは。
晴れ間が続いていましたが、やっと雨が降りましたね。
紅葉も進んできました。公園に立ち寄り、それなりに写真を撮って
きました。
市場はレンコン祭りでしたか。他にもX`masのリース、雑貨なんか
有ったみたいで、沢山の人出だったでしょう。
レンコンの価格、安くなっていましたか?
その頃、PCにスパムメールが数日おきに入って来て、処理に手間取っていましたね。
旬の柿の白和え 美味しそう!!
あっこちゃん
2019年11月18日 18:53
ekoさん。
冬枯れの広大なレンコン畑、
なかなかいい味ですよぉ~
レンコンの穴、岩国レンコンの特徴らしいです。
他の地域のレンコンは8個かな?
是非確かめてみてくださいね。
愛知県にもれんこんの産地があるのですね。
秋の白和え、秋の自然な甘さが何とも言えません。
作られる時はぜひ春菊を入れてね。美味しさ倍増ですよ。
あっこちゃん
2019年11月18日 20:18
フラバーバさん。
は~い、今月も行ってきましたぁ。
そうなんです。買ったのはいいけれど
ちゃんと”しご”しないと美味しく食べれませんものね。
折角手に入れたお魚ですもの。
最近は家庭の中は電化製品が殆ど、停電になったら凍えてしまいますね。
石油ストーブ一個は必需品ですね。
ひと冬に灯油20ℓかな
あっこちゃん
2019年11月18日 20:47
バンビ2さん。
毎月楽しみに卸売市場に通ってます。
この日はレンコン祭りも同時開催されてていつもより賑やかでした。
岩国レンコンの穴は9個です。
(数える前に食べちゃうので・・・らしいです)
普通は8個らしいですよ。
インフルエンザの予防接種、高齢者は打っておかないとね。
この冬も元気で過ごせます様に!
あっこちゃん
2019年11月18日 21:01
ハーモニーさん。
そう、炬燵を入れちゃうとグータラになっちゃいますよねぇ。
わかっちゃいるけどやめられません。
冬枯れのレンコン畑いい味でしょう?!
これからますますレンコンがおいしくなりますよね。
今月も岩国市場に行ってきましたょ~
本マグロの中トロ、その場で切り分けてくれるので新鮮そのもの。
本当に美味しいです。
れんこん祭りに遭遇するのは私も初めてなのですよ。
岩国の市長さん、幾つだったかしら?
岩国はいろいろ問題山積みですがよくやっていらっしゃいます。
関市の市長さんもお若いのですね(@_@)
柿の白和え、美味しゅうございます。
自然の柿の甘さが格別です。
春菊はあの苦味と香りがこの白和えのみそです。

あっこちゃん
2019年11月18日 21:06
kojiさん。
は~い、今月も行ってきましたよ。
このところ毎日お魚を食べています。
れんこんはいろんなお料理として使えてその上美味しいですね。
今夜は蓮根・そのほかの根菜を一杯いれた筑前煮(博多ではがめ煮といいます)を作りました。美味しゅうございましたぁ。
あっこちゃん
2019年11月18日 21:11
yoshiさん。
今日は久しぶりに雨降りでしたね。
野菜の種を撒いていたので恵みの雨になりました。
吉向公園の紅葉谷、紅葉するにはもう少しではなかったですか?!
毎年、毎月市場に行っているのに”れんこん祭り”に遭遇するのは初めてでした。
とても賑やかでしたよ。
2019年11月19日 15:25
冬枯れの下にはレンコンが。
岩国レンコンの穴は9個ですか
今度いろいろなレンコン見てみます
お造り美味しかったでしょうね
柿入り私もたまに
今の時期柿が美味しいですものね
あっこちゃん
2019年11月19日 20:29
ジュンさん。
そうなんです。しっかりと栄養を送って役目を終えたレンコンの葉たち。
自然って素晴らしいですね。
是非ぜひレンコンの穴、確かめてみてね。
もうすこしで秋のシーズンも終わりますね。
もう一回くらい柿入り白和え作ってみましょう?!
柿と蕪の酢の物も美味しいね。